Най-добрите универсални магазини са всички откриващи ресторанти

Храна

Yale JoelGetty Images

& ldquo; Трябва да ги купиш! Жълтото върви с всичко! & Rdquo;




Кой каза това, мен '> Не, не беше, че умът ми беше загубил, беше чистата радост от пазаруването в универсални магазини, любима памет преди интернет, когато тръпката от лова дойде едно ценно ежедневно приключение в даден момент , Майка ми, сестра ми и аз щяхме да се разхождаме през стелажите, събирайки възможности от екипировката, облекла за всеки повод, от закуска в леглото до вечер в операта.

Камерон диаз къща

Ще си починем за обяд, чаени сандвичи - фурмен ядков хляб с крема сирене в Lord & Taylor & Brscage беше любим - докато гаври нонстоп. Тогава ние тръгнахме вкъщи, триумфирайки, чантите ни бяха пълни с награди.



La Mercerie в Ню Йорк.
Даниел Кригър

През последните години пазаруването се промени за всички нас. Майка ми и сестра ми вече ги няма и аз се научих да пазарувам онлайн, самотно, утилитарно начинание, без значение колко пиньо гриджо се изсипва. Създадох изненадващо функционален килер, въпреки че за да го поддържам, връщам поне половината от това, което купувам. Когато наскоро ударих джакпота с две рокли и топ, всичките в продажба, а не една, нуждаеща се от промяна, това беше най-голямото чудо след хлябовете и рибите.




Очевидно е, че нещо неефективно е загубено в опита за пазаруване - и не само за мен - ако съдим от възраждането и разширения обхват на хранене в магазина. Търговците на дребно и разработчиците примамват купувачите далеч от своите лаптопи с ресторанти, които не само ги въвеждат в магазини за тухли и разтвори, но и им напомнят колко добре вървят заедно обядът и пазаруването. Само през изминалата година Ню Йорк видя откриването на 10 Corso Como, от Милано, с неговия ресторант и кафене в пристанището на Южна улица; La Mercerie, в гилдията Роман и Уилямс в Сохо; и ресторант „Rooftop“ на RH в окръжната опаковка на месо. (RH откри друго място в Напа Вали миналата есен, което разполага с ресторант на открито на закрито с бар с вино.) Знаете, че времената се променят, когато вече можете да си купите крайна маса и да празнувате над подметката на Dover.

Този месец Neiman Marcus прави своя дългоочакван дебют на Манхатън като част от развитието на Hudson Yards. Стаята на зодиака, легендарният ресторант от своя флагман в Далас, ще бъде там, заедно с не толкова официалния бар Stanley за коктейли и хапка, и Cook & Merchants за кафе. За да не бъдем излишни, Saks Fifth Avenue разкри своята дългоочаквана L & rsquo; Avenue, проектирана от Филип Старк, ресторант, бар и салон на две нива с тераса, която разполага с 300 места, и готвач, обучен от Дидие Коли от оригиналния L & rsquo; Avenue в Париж. Аз вече съм облечен.

L & rsquo; авеню на Saks Пето авеню в Ню Йорк.
Джъстин Мостове за Сакс Пето авеню

Докато чаках тези да се отворят, реших да изпробвам ресторант Rooftop и много похвалената La Mercerie. Това елегантно френско кафене покрива една трета от пода; магазинът заема останалата част с дисплеи от домакински съдове и прибори за хранене. & ldquo; Ако гилдията на Роман и Уилямс е дом, тогава домът се нуждае от кухня, & rdquo; казва Робин & срамежлив; Standefer, която е собственик на бизнеса със съпруга си Стивън Алеш. & ldquo; Ако имате нужда от освежаване, докато пазарувате възглавници и спално бельо, La Mercerie ви покри. Ако се вдъхновите от плота, докато бръкнете с приятели, можете да си тръгнете с ястията, на които ви бяха сервирани. & Rdquo; Уви, страстта ми към кремообразния пилешки креп далеч надхвърли тази за вилиците.




По същия начин, в RH кушетките бяха набъбнали, но нямаха нищо в драматичния, но успокояващ кристално полилей, засаден с дървета ресторант на покрива. & ldquo; Ню Йорк е градска среда с липса на зеленина, & rdquo; казва Брендън Содикоф, ресторант в Чикаго, който е основател на президента на RH Hospitality. & ldquo; Затова поставихме ресторанта на покрива и го заобиколихме с парк на открито, за да създадем оранжерийно светилище. & rdquo; Има усещането за мигновена дестинация, подобно на магазина RH в историческия клуб Three Arts Club в Чикаго. Откакто се отвори кафенето през 2015 г., повече от 50 двойки се сгодиха там. & ldquo; Колко често чувате хора да се сключват в магазин за мебели?> Колко често ядете превъзходен бургер в магазин за мебели? Две банички, остро американско сирене, кисели краставички и дижоназа (заедно с хрупкави, добре направени пържени картофи), това беше едно от най-добрите, които ядох през цялата година. Все пак Ню Йорк е пълен с чудесна храна. Съчетаването му с чудесно пазаруване е това, което липсваше.

Ресторант на покрива в RH в Ню Йорк и окръг месоопазване.
учтивост

Ето защо Далас беше такова откровение. Голям град с малко градско настроение, той остава най-доброто място за пазаруване и хранене по дестинация, с не един Нейман Маркус, а с три анкериращи града: оригиналния магазин в центъра, който отвори врати през 1907 г .; NorthPark, горният клон, който датира от 1965 г .; и местоположението в Северен Далас в мола Willow Bend. Както моите водачи биха разкрили, NorthPark е отпадащият Neiman за ежедневни покупки и артикули за деца, заедно с пит-стоп в случайния му Mermaid Bar. Центърът е центърът за лични купувачи, които носят Balmain преди или след обяд в зодиака. Магазините функционират като градски резиденции, места, където да се отдадете на пораснало време, независимо дали за капучино с приятел или място в празничния бюфет. Това не е толкова носталгия, колкото стратегия за търговия на дребно в епохата на кликането: Ако можете да накарате хората, те могат да вземат чанта Prada на излизане.




Това също е история, според Тереза ​​Палермо, старши вицепрезидент по маркетинг на марки в Neiman. Тя казва, че това, което днес маркетолозите наричат ​​опит на дребно, е ребрандиране на философията на дългогодишния президент и председател на Нейман Маркус, Стенли Маркъс: това да си в магазина е по-важно от купуването в магазина. & ldquo; Когато пазарувате обувки, ние ще ви сервираме шампанско, & rdquo; Палермо казва. & ldquo; Имаме жени, които идват всеки петък, за да си направят грима, безплатно, на която и да е от линиите, които носим. За нас това е начин за развитие на взаимоотношения. За тях това се превърна в традиция. & Rdquo;

Пристигнах по време на жестока юлска гореща вълна, от която много от жителите на града избягаха. Кимбърли Шлегел Уитман, която е толкова лоялна към Нейман Маркъс, че й беше да организира репетиционната вечеря за сватбата си, се върна от почивката си в Лос Анджелис, за да ме посрещне за обяд в зодиака. Сервитьорът ни в униформа сервира чаши пилешки бульон за демитазе, приветливо докосване на Stanley Marcus. & ldquo; Ние винаги вземаме това, когато сме болни, & rdquo; - казва Уитман, отпивайки. & ldquo; Това е солено, което го прави толкова успокояващо. & rdquo;

Винтидж меню от Зодиакална стая в Нейман Маркус.
учтивост

Уитман е автор на осем лайфстайл книги, най-скоро Страни около купичка, и майката на две малки деца. Бързата ефективност, необходима за всички тези неща, се темперира от усещането за лекота в това обкръжение, сякаш тя се намира във втория си дом. & ldquo; Аз идвам тук с майка ми и сестрите целогодишно, & rdquo; казва тя, докато сервитьорът носи попове с ягодово масло, чиния с подпис. & ldquo; Харесва ми да пазарувам в магазините. Харесва ми процеса. & Rdquo; Докато ям незабележителни сьомгови тако, а Уитман има доматена супа, казва тя, & ldquo; Степента на моето пазаруване в интернет е Moda Operandi. Те са много добри в намирането на нови млади дизайнери и нещо ще ми хване окото. Но едно от нещата, които Далас прави много добре, са личните купувачи. & Rdquo; По-късно научавам от Мими Стерлинг, вицепрезидент по корпоративна & срамежлива култура и филантропия на Нейман, колко важни са те. & ldquo; Тук има толкова много социални събития, & rdquo; тя казва, & ldquo; и купувачите знаят не само това, което изглежда страхотно на техните собствени клиенти, но и какво е купил някой друг. Те се уверяват, че всеки има своето място в модната палитра на сезона. & Rdquo;




След обяд Уитман трябва да хване полет обратно до L.A. & ldquo; Обувките ми са износени, & rdquo; - промърморява тя, когато слиза от ескалатора и се отправя към апартаментите на Шанел. Тя вдига едно, бежово с черен пръст на капачката, а продавачката носи чифт. Тя му подава картата и стъпва в тях без втори поглед - те се вписват перфектно. & ldquo; Аз ще ги нося, & rdquo; - казва тя и се плъзга към вратата. Цялото взаимодействие отнема може би три минути. Ако пазаруването беше олимпийски спорт, тя спечели златото.

На следващата сутрин се срещам с Миа Броуз и нейната приятелка Кристина Линч в центъра на четиридесет и пет десет, модернистичен връщане към дните на славата на Джералдин Щутц Анри Бендел (последната итерация на която приключи тази зима), която показва луксозни марки. На блок разстояние от Нейман, Четиридесет и пет Десет отвори ресторант Мирадор, който сам по себе си е елегантен магнит, през 2016 година.

Стаята на зодиака в оригиналния Нейман Маркус в Далас.
учтивост

35-годишната Броуз е родом от Сан Антонио, която израсна да пазарува в Далас по специални поводи с майка си и сега сама е майка на три малки деца. Тя е основател и съсобственик на Madre, магазин тук, който е специализиран в спални по поръчка и домакински принадлежности за деца и подаръци за техните майки. Линч, на 30 години, е родом от Далас, притежаващ Ми Голондрина, която продава дрехи и аксесоари, произведени от мексиканските занаятчии, онлайн и в шоурума си тук. Веднъж месечно тя е домакин на отворени съботи, като предоставя кафе и мимози, за да насърчи купувачите да спрат и да останат известно време. И двете жени са добри пазаруващи, добри ядат и добри спортове; те се подписаха за два обеда и два магазина, въпреки че беше работен ден за всеки от тях.




Започваме с отклонени яйца, гарнирани с хайвер - и срамежлив; и гледаме как мястото се запълва. & ldquo; Повечето от нашите вечери са клиенти, & rdquo; Кристен Коул, президент и главен творчески директор на Четиридесет и пет Десет по-късно ми казва. & ldquo; Ние сме много по-малък от универсален магазин, но по-голям от бутик, като 10 Corso Como или Dover Street Market в Лондон. Ние сме изключително редактирана дизайнерска дестинация, където компонентът на кафенето не е необичайно. Имаме и колекция от съвременно изкуство с произведения на Юрген Телер, Трейси Емин и Хосе Давила, така че нашите купувачи могат да изживеят обяд, изкуство и мода, за да се забавляват. & Rdquo; (Този месец също открива аванпост в Ню Йорк в Hudson Yards.)

Предаване на Зодиакална стая при откриването на Нейман Маркус в Ню Йорк тази година.
учтивост

На масата се опитвам да обърна внимание на пилешката си пиперница, само за да видя дали пилешката пещ се е подобрила след 80-те години. Не е & rsquo; t. Но може би това е мен. Когато призная, че не съм фен на поповите на Нейман Маркъс, Броус изглежда ранен. Линч изглежда изненадан. Поповите бяха любимите на баба й. Просто няма спор с детските спомени.




Вторият ни обяд, в Neiman Marcus NorthPark, ни привлича, и това е мястото, където се вписва моята сетивна памет: калейдоскопът на привидно безкрайни възможности, този отличителен белег да се чувствам млад. Което е, когато се сблъскаме с продажбата на обувки. Брус има същите крака като Уитман, очевидно: плъзгане и плъзгане. Продавачът държи и трите двойки, за да може да реши след обяд.

Предаване на Bar Stanley, което трябва да се отвори в Neiman Marcus, идващо към Hudson Yards на Manhattan & rsquo;
учтивост

Стените на Mermaid Bar & rsquo; са изпълнени с стенописи, поръчани от Стенли Маркъс. (Последният път, когато бях в Далас, беше през 1995 г., за да го интервюирам по повод 90-ия му рожден ден. В истинския тексаски стил магазинът празнува, като му представя 90 торти.) Днес мястото е препълнено. Имам пробата за русалка, която включва салата от пекан с риба тон, която е едновременно хрупкава и кремообразно божествена. Но нищо не надминава кокосовата торта - какво става за южното печене '> Все пак главата ми беше обърната. Когато Нейман Маркъс се отвори в Ню Йорк, аз ще бъда първи. Особено, ако донесат кокосовата торта.




Тази история се появява в броя за март 2019 г. на Град и държава. АБОНИРАЙ СЕ СЕГА

сони от було