Храненето под наклона, което трябва да опитате при следващото си ски пътуване

Храна

Брандън Перлман

Без значение какво включва идеалният ви ски ден, единственото нещо, което всеки харчи енергия на височина, е общо. Ние не говорим само за вашите тарифи за пилешки крилца, пица и бира. Някои от най-уникалните изживявания в планината за хранене се появяват в ски курортите по целия свят, всеки със собствено кимване към алпийските традиции на миналото, както и местния вкус. Тези 21 фини дестинации за хранене определено си струват калориите.




Калифорния - Алпийските ливади в долината Сквау С любезност долината Squaw

Курорт: Долина Squaw / Алпийски ливади




Опит: Шалето - Moonlit Snowshoe Tour & Dinner



Отворено за няколко избрани дати през зимните месеци, това меню в европейски стил е достъпно само за 50 гости на вечер след затварянето на асансьорите. Спечелете вечерята си с бърза снегоходка на четвърт миля нагоре, осветена от луната склонове от основната хижа на Алпийската поляна. В интимна кабина, просто известна като & ldquo; Хижата, & rdquo; вашето тристепенно меню с ракетка, сърдечни супи, бледо с пилешки кордон и ябълков щрудел.

достъп: Snowshoe

Резервирайте сега

Колорадо - Аспен Брандън Перлман

Курорт: трепетлика




Опит: Облак 9

Второ само до & ldquo; Какво е прогнозата за снега? & Rdquo ;, & ldquo; Кога е резервацията ви в Cloud 9? & Rdquo; е най-важният въпрос, зададен по време на ски сезона на Aspen & rsquo; Превъзходното ски парти в Северна Америка се развива силно от десетилетия, като виждаме и виждаме смесица от Южен Бийч среща Хамптънс на 11 000 фута. Надявам се да сте носили своя Gore-Tex, защото шампанското, което гледате, е на път да бъде напръскано с аромат, който обикновено е ограничен до Новата година. От два пъти дневните обедни седалки, не забравяйте да получите резервация в 14:00; повярвайте ми, искате да затворите мястото & hellip; или за тези, които искат по-ниско ключово изживяване, хотел Jerome може да организира снежен кок за вечеря (18:00).

достъп: Ски-в / ски-изход или през снежен кок, подреден от хотел Jerome, колекция от курорти Auberge

Резервирайте сега

Колорадо - Аспен Джеръми Суонсън

Курорт: трепетлика




Опит: Pine Creek Cookhouse

На 11 мили от центъра на Аспен и покрай историческия град-призрак Ашкрофт се намира Pine Creek Cookhouse, целогодишна дестинация за любители на туристи и снежни авантюристи. Готварската къща е фокусирана върху кухнята на Roaring Fork Valley, която е местна, сезонна и отговорно издигната. Не пропускайте Buffalo Momos (пелмени в непалски стил в пикантен печен доматен сос с понцу).

достъп: Ски бягане, снегоходка или конна езда на шейни (поход през летните месеци)

Резервирайте сега

Колорадо - Бийвър Крийк Боб Уинсет

Курорт: Бийвър Крийк




Опит: Beano & rsquo; s Cabin

Намерено покрай нежна наклонена поляна в основата на купата на Ларкспур, менюто в тази луксозна скривалище от дървени трупи е едно от кулинарните изкушения на Колорадо. Бившият дом на фермера-пионер Франк & ldquo; Beano & rdquo; Биенковски, започнете вечерта си с разходка с шейни на открито през емблематичните гори на Аспен на Beaver Creek, които завършват с петстепенно пиршество за сетивата. Няма по-добра агнешка Колорадо в щата.

достъп: Шейни на открито (издърпани от снежна котка)

Резервирайте сега

Опит: Zach & rsquo; s Cabin

Кацнал високо над ергенския гълч, Зак е най-добрият за Коки планина. Насладете се на красотата на Горната верига, докато отпивате от реколти от изба, съдържаща повече от десетилетия & rsquo; струва Wine Spectator & ldquo; Best Of & rdquo; печели и угощава на стелаж с агнешко месо, основно говеждо нарязване и котлети от лосове.

достъп: Шейни на открито (издърпани от снежна котка)

Резервирайте сега

Опит: Али & rsquo; s Кабина

Търсите опит за хранене по-подходящ за семейства? Не търси повече. Allie & rsquo; s Cabin лекува възрастните във вашето парти като вечеря на шведска маса с три ястия, в комплект с любимите на децата. Не забравяйте да проверите каменната камина от пода до тавана за най-добрите места в къщата.

достъп: Шейни на открито (издърпани от снежна котка)

Резервирайте сега

Колорадо - Crested Butte Брандън Перлман

Курорт: Crested Butte




Опит: Uley & rsquo; s Cabin

Отворен както за обяд, така и за вечеря, Uley & rsquo; s носи малко френски усет към кулинарния пейзаж на Колорадо. Обядът е а ла карт, с предложения, вариращи от шаркутерии и салати до дива свиня. Менюто с приготвяне на вечеря с пет курса се грижи за още по-изисканата вечер. Ако посетите през деня, не можете да пропуснете външния леден бар на палубата с изглед към долината.

достъп: Ski-in / ski-out (Обяд) / Шейни на открито, изтеглени от снежна котка (Вечеря)

Резервирайте сега

Колорадо - Теллурид Брандън Перлман

Курорт: телурид




Опит: Олред

На 10,551 фута над планината Южен Сан Хуан се намира водещото изживяване на Allred & rsquo; s, Telluride & rsquo; Достъпен само през кабинковия лифт на селото, ресторантът предлага спиращи дъха гледки с изглед към мигащите светлини на града отдолу. Нека генералният мениджър Марио Петило да Ви приветства с иновативно, съвременно американско изживяване с трапезария, включващо изобилие от местни съставки и стабилна винена листа.

достъп: гондола

Резервирайте сега

Колорадо - Теллурид Брандън Перлман

Курорт: телурид




Опит: Алпийско вино

С близо 12 000 фута, това странно европейско хюте се гордее с изискан ресторант с най-голяма надморска височина в Северна Америка. Под зоркия поглед на шеф-готвача Никола Печедис, независимо дали ще изберете световноизвестното сирене на скара с Колорадо Камамбер и домашен песто за обяд или петстепенната италианска алпийска вечеря, вашите вкусови рецепти ще ви благодарят.

достъп: Ски-в / Ски-аут (през деня) / Снежен треньор (Вечеря)

Резервирайте сега

Колорадо - Вейл С любезното съдействие: Курортът „Четири сезона“ и „Резиденции Вейл“

Курорт: отстъпвам




Опит: Four Seasons Vail - & ldquo; пържола Out & rdquo; Опит за хранене

Това единствено по рода си предложение предлага лукс да поеме традиционния планински пикник (особено когато кулинарният екип на Four Seasons опакова обяда ви). Позволете на изпълнителния готвач Маркъс Стюарт да готви подписа си Пламък пържоли на планината.

достъп: Ски-в / ски-изход

Резервирайте сега


Колорадо - Вейл И Coffey

Курорт: отстъпвам




Опит: Game Creek

Разположена в епичната Game Creek Bowl на Вайл, тази европейска хижа беше оценена като една от десетте най-добри ресторанти на OpenTable в щата Колорадо на OpenTable, както и наградата AAA Four Diamond Award. Независимо дали поръчате традиционното меню с четири курса или се разхождате по тяхното наистина уникално петстепенно меню на масата на готвача, не можете да направите нищо грешно в Game Creek.

достъп: Snowcat (зима) / туризъм или совалка на четирите колела (лято)

Резервирайте сега

Монтана - Голямо небе Любезно планинско ранчо

Курорт: Голямо небе




Опит: Самотното планинско ранчо - Вечерята с шейна за возене

Отстъпете назад във времето за езда на собствените си конски шейни. След двайсет минути возене през вълшебната пустиня в Монтана, ще пристигнете в кабината на Северната вилка, където димът се чука от комина и екипът вътре работи с часове без електричество, подготвяйки се за вашето пристигане. Приготвено само с маслени фенери и вековна печка на дърва, това ястие е едно от най-уникалните, които всеки скиор може да се надява да изпита; Изключете телефоните си и се наслаждавайте.

достъп: Шейни с конче

Резервирайте сега

Юта - долината на елените
Вижте тази публикация в Instagram

Вече са отворени камини за хранене, шведска маса с морски дарове, кафе Марипоса и Royal Street. За резервации се обадете на 435-645-6632 или посетете линка в нашия профил.

Публикация, споделена от Deer Valley Resort (@deervalleyresort) на 14 декември 2018 г. в 15:21 ч. PST

Курорт: Долината на елените

Опит: Обедно хранене

Опитът за хранене на огъня се фокусира около четири курса, приготвени, сервирани в четири камини с каменна дървесина. Очаквайте ракетка, алпийски фаворити като яхнии, филе от лосове, свинско Оссо Буко, печено агнешко бутче, което се виси над люти въглища, и, за финал, станция за шоколадово фондю. Споменах ли, че е всичко, което можеш да ядеш?

достъп: път

Резервирайте сега

Юта - Парк Сити С любезното съдействие The Lodge at Blue Sky

Курорт: Парк Сити




Очаквайте скоро: The Lodge в Blue Sky, колекция от курорти Auberge

Отваряйки се през май 2019 г. непосредствено пред парк Сити, The Lodge at Blue Sky, Auberge Resorts Collection ще предлага разнообразие от кухня в западния стил, въртяща се около съставки, отглеждани в собствената ферма на място. Ложата ще предложи три уникални изживявания за трапезария - „Механата”, салон извън помещението, разположен на високо алпийско поле, предлагащ & ldquo; котел стил & rdquo; тарифа за открит огън и The Refectory, сътрудничество в ресторанта с известен местен спиртни напитки, спиртната промишленост High West, предлагаща екскурзии, дегустации и изобретателни коктейли, и Юта, който скоро ще бъде разкрит ресторант с подпис

достъп: Ски бягане и снегоход (зима), планинско колоездене, туризъм, конна (лято)

Резервирайте сега

Вайоминг - Джаксън Хоул С любезност Джаксън Хол

Курорт: Джаксън Хоул




Опит: Piste Mountain Bistro

Влизайки в четвъртата си зима, Piste е изваял ниша с туристи и местни жители. С участието на кухнята на Rocky Mountain от горди доставчици като Vertical Harvest и Lockhart Cattle Company, функциите в менюто само за обяд в бистро могат да изпуснат любими като топли бисквити чедър, патешки крилца, френски дип, салата с пържола с пола и чаша от дома чили, което може да изхрани семейство от пет души.

достъп: гондола

Резервирайте сега

Австрия - Солден С любезност Солден

Курорт: Зьолден




Опит: лед Q

Може да разпознаете тази безупречна стъклена структура от най-новия филм за Джеймс Бонд, Spectre. Разположен високо над Австрийската долина Ötzal на 3048 метра, опитът за хранене Ice Q & rsquo; е толкова вдъхновяващ, колкото гледката. Главният готвач, Патрик Шнед подготвя регионално фокусирана гурме кухня за обяд и вечеря. Достъпно само с въжена линия. Резервациите са задължителни.

достъп: Кабелна кола

Резервирайте сега

Австрия - Lech Zurs am Arlberg
Вижте тази публикация в Instagram

Обратно броене: Остават само 5 дни ️ Ние сме повече от щастливи да ви приветстваме скоро #gasthofrotewand # summerseason2018 #mountains #wellness #gourmet #holidayinthemountains

Публикация, споделена от Gourmet Hotel Rote Wand (@gasthof_hotel_rotewand) на 26 юни 2018 г. в 3:08 ч. PDT

Курорт: Лех Зурс в Арлберг

Опит: Червена стена

Първоначално построена през 1780 г. като училищна къща в малкото селце Лех Зурс ам Арлберг (разположено точно извън Свети Антон) Rote Wand е алпийско кулинарно изживяване за разлика от всяко друго. Домакинът-визионер, Джоши Уолч представя три различни изживявания за трапезария, всички фокусирани върху деликатесите в региона: Фондюстубен (с височината на изживяването на фондю), Шаулхус Яусенстуба (с регионален фокус) и накрая масата на готвачите и rsquo; от 2017 г., точковото меню на Max Natmessnig & rsquo; s 19-ти курс / 18 Gault Millau привлича гурмета по целия свят.

достъп: Конна шейна от Лех

Резервирайте сега

Канада - езерото Луиза, Алберта
Вижте тази публикация в Instagram

СЕГА ОТВОРЕНИ: Бистро в средата на планината Уайтхорн и нашата мечка Ден Пушек и Вътрешен двор. Tastebuds, пригответе се. #JustLakeIt

Публикация, споделена от Ски курорт Lake Louise (@skilouise) на 3 юни 2016 г. от 7:34 ч. PDT

Курорт: Езерото Луиз

Опит: Уайтхорн Бистро

Разположен на 6 700 фута с несравним изглед към долината на лъка, езерото Луиза & White & Rsquo; е Уайтхорн Бистро е най-добрата канадска кухня. Отворен през зимата и лятото, това е идеалното място за сърдечен планински билет .. Не можете да сбъркате с локум на ловци, Bison Burger и пикантен коктейл Цезар.

достъп: Ски-в / ски-изход (зима) / поход (лято)

Резервирайте сега

Италия - Сан Касиано, Алта Бадия
Вижте тази публикация в Instagram

Ресторант Свети Хубертус & бик; & Бик; & Бик; & Бик; & Бик; #StHubertus #rosalpina #diningexperience #cookthemountain #rosaalpina : Алекс Филц

Публикация, споделена от StHubertus (@ restaurantsthubertus1996) на 7 януари 2019 г. в 8:18 ч. PST

Курорт: Сан Касиано, Алта Бадия - Доломити

семейна винарна Дейвид

Опит: Ресторант Свети Хубертус в The Rosa Alpina

Преобразен през 1996 г. от пространство на пицария в хотел Rosa Alpina от шеф Норвеж Нидеркофлер, ресторант 'Св. Хубертус' спечели първата си звезда 'Мишлен' през 2000 г., втората си звезда през 2007 г. и третата през 2018 г. Трапезарията с деветте маси (и един готвач и rsquo ; s трапезата) сервира щателно хореографирано, високо повдигнато сезонно кулинарно изживяване за тези, които имат достатъчно късмет, за да си осигурят резервация. Екипът работи с местни производители, за да събере (и запази) само най-добрите съставки, изключителни за региона.

достъп: Кола

Резервирайте сега

Швейцария - Bad Ragaz и St. Moritz Любезно IGNIV ресторант

Курорт: Bad Ragaz и St. Moritz




Опит: IGNIV От Andreas Walk

Скрит в луксозните стени на великолепната дестинация за уелнес, Grand Resort Bad Ragaz (а сега дворецът Badrutt & rsquo; дворецът в Сейнт Мориц), главен готвач, Silvio Germann създава едно потапящо, уникално изживяване за хранене, което е незабравимо. След като седнат вечерящите са изправени пред единственото решение на вечерта: колко изненади сте готови да изживеете '> Резервирайте сега